פניתי לרוני ברוך, דיאטנית בכירה M.Sc R.D במכון הגסטרו באיכילוב שאני עובדת איתה המון שנים וסומכת עליה מאד, ושאלתי אותה לגבי אנזימי עיכול. התשובות שלה כאן לפניכם :)