היום אכתוב על נושא שהוא אולי שולי אבל פוגע ללא מעט אנשים באיכות החיים...   האם אפשר לשתות קפה כשיש בעיות עיכול? ידוע שקפה מזרז את פעילות המעי, גם כשהוא בלי חלב. לכן אנשים עם שלשולים, אי נוחות בבטן, נפיחות בבטן ועוד בעיות עיכול מוותרים על הקפה.   אם למישהו אין בעיה לוותר על הקפה אז אין שום בעיה עם זה, אבל רוב האנשים מוותרים עליו מחשש שבעיות העיכול יחמירו והגישה שלי היא שאנשים לא צריכים להרגיש שהם חולים או שהם צריכים למנוע מעצמם דברים בגלל מערכת העיכול (עד גבול מסוים כמובן 🙂).

אני רוצה לכתוב כמה מלים על כוסמת. ולפני שאתם בורחים כי אתם לא אוהבים כוסמת (וזה מובן לגמרי) אני רוצה להגיד שיש דרכים לשנות את הטעם של הכוסמת ושלדעתי כדאי לתת לה הזדמנות - כי על פי הרפואה הסינית היא מאזנת את מערכת העיכול.   אז מה זה אומר לאזן את מערכת העיכול? על פי הרפואה הסינית האיברים שלנו יכולים להיות במצב מאוזן/ במצב של חוסר/ עודף. מצב של עודף יתבטא לדוגמא בצרבות חזקות, כאבי בטן חזקים, התלקחות של מחלת מעי דלקתית. מצב חוסר יתבטא בסמפטומים מציקים לא פחות אבל אחרים: נפיחות ב

הרבה שנים שאני שומעת המלצות של דיאטנים ונטורופתים להקלה על בעיות עיכול. אני רואה שההמלצות מאד דומות להמלצות של הרפואה הסינית אבל לרפואה הסינית יש דגש אחד ששאר שיטות הטיפול לא מדברות עליו והוא לדעתי מאד חשוב: הטמפרטורה וצורת ההכנה של האוכל.   על פי התאוריה הסינית אוכל/ שתיה קרים (וכבר אפרט מה זה אומר) מקשים על מערכת העיכול שלנו. כשמדברים על אוכל/ שתיה קרים חשוב לדעת כמה דברים:   1. הכוונה היא גם לאוכל/ שתיה שנמצאים במקרר וגם לאוכל שלא עבר תהליך של בישול/ אידוי/ הקפצה  לכן גם ס

על פי הרפואה הסינית לכל טעם יש כיוון מסוים - הכוונה היא שיש טעמים שגורמים לסמפטומים לרדת למטה ויש כאלו שגורמים לתנועה לצדדים או לעליה למעלה.   אני יודעת שזה נשמע מוזר אבל האמת היא שזה הגיוני שהתזונה שלנו תשפיע על הסמפטומים שלנו. יש סמפטומים שמרגישים כמו משהו שעולה למעלה: צרבות, בחילות או הקאות ויש סמפטומים שמרגישים כמו משהו שתקוע בגוף - כאבי בטן, אי נוחות בבטן או נפיחות בבטן.   טעם חמוץ - מוריד למטה ומכניס פנימה (תדמיינו מה קורה לכם כשאתם שותים מיץ לימון, אתם מתכווצים פנימה).

אנחנו יודעים שמוצרי חלב לא תמיד מומלצים למי שסובל מבעיות עיכול, אבל מה הסיבה לכך ואילו מוצרי חלב כן ניתן לאכול?   אני מצרפת את התשובה של רוני ברוך, דיאטנית בכירה M.Sc  R.D במכון הגסטרו בבית החולים איכילוב :   לקטוז הינו סוכר החלב שמורכב מ-2 יחידות של גלוקוז + גלקטוז . לאחר צריכת מוצרי חלב, עם הגעתם למעי הדק יש צורך באנזים לקטאז על מנת לפרקם באופן שיאפשר את ספיגת חלקיהם בצורה תקינה.   בשני העשורים הראשונים לחיים, עם ההתבגרות חלה ירידה בביטוי ופעילות הלקטאז במעי, מצב שמאפיין את