על פי הרפואה הסינית ההשפעה של המזון על הגוף והנפש נקבעת מצורת האוכל, מהמרקם שלו, הצבע שלו, הטמפרטורה בו הוא גדל וגם מהמקום בו הוא גדל.

החורף הגיע ועל פי הרפואה הסינית חשוב מאד לאכול אוכל שמתאים לקור ולהשפעה של הקור על הגוף שלנו.   בכתבים הסינים מדובר הרבה על הטעמים השונים וההשפעה שלהם על הגוף, גם בהקשר של עונות השנה.   בחורף ההמלצה היא לאכול אוכל מחמם, מתוק (הכוונה לבשר, עוף, דגנים שהם מחממים ומחזקים את הגוף וארחיב עליהם בקרוב) וחריף - היום אני רוצה להתמקד בטעם החריף.   כשאנחנו חושבים על מאכלים חריפים אנחנו ישר חושבים על מאכלים כמו פלפל חריף אבל יש מזונות חריפים עדינים, שאין בעיה לאכול אותם כשיש בעיות עיכול

הרבה שנים שאני שומעת המלצות של דיאטנים ונטורופתים להקלה על בעיות עיכול. אני רואה שההמלצות מאד דומות להמלצות של הרפואה הסינית אבל לרפואה הסינית יש דגש אחד ששאר שיטות הטיפול לא מדברות עליו והוא לדעתי מאד חשוב: הטמפרטורה וצורת ההכנה של האוכל.   על פי התאוריה הסינית אוכל/ שתיה קרים (וכבר אפרט מה זה אומר) מקשים על מערכת העיכול שלנו. כשמדברים על אוכל/ שתיה קרים חשוב לדעת כמה דברים:   1. הכוונה היא גם לאוכל/ שתיה שנמצאים במקרר וגם לאוכל שלא עבר תהליך של בישול/ אידוי/ הקפצה  לכן גם ס

על פי הרפואה הסינית לכל טעם יש כיוון מסוים - הכוונה היא שיש טעמים שגורמים לסמפטומים לרדת למטה ויש כאלו שגורמים לתנועה לצדדים או לעליה למעלה.   אני יודעת שזה נשמע מוזר אבל האמת היא שזה הגיוני שהתזונה שלנו תשפיע על הסמפטומים שלנו. יש סמפטומים שמרגישים כמו משהו שעולה למעלה: צרבות, בחילות או הקאות ויש סמפטומים שמרגישים כמו משהו שתקוע בגוף - כאבי בטן, אי נוחות בבטן או נפיחות בבטן.   טעם חמוץ - מוריד למטה ומכניס פנימה (תדמיינו מה קורה לכם כשאתם שותים מיץ לימון, אתם מתכווצים פנימה).

היום אני רוצה לרשום על הקשר בין טעמים לבין מערכת העיכול שלנו ואיך ניתן להשתמש בטעמים שונים כדי להקל על העיכול. ברפואה סינית יש חלוקה של כל מאכל (דגנים, קטניות, ירקות, מוצרים מהחי וכו') על פי הטעם הדומיננטי שלו. הטעם המומלץ נקבע על פי האבחנה הרפואית של האדם. כמובן שיש בעיות עיכול שונות (מעי רגיש, קוליטיס, צרבות ועוד) וגם תסמינים שונים (שלשולים, נפיחות בבטן וכו') אבל ברוב בעיות העיכול   הטעם המומלץ יהיה מתוק. לפני שאתם מתלהבים... הטעם המתוק שהסינים מדברים עליו הוא ממש לא המתוק